APPCC: Restauración
Cocinas centrales, lugares de entrega, restauración in situ... Desde la restauración para empresas hasta comedores escolares, pasando por centros sanitarios o las prisiones, Eezytrace ayuda a las empresas de restauración colectiva y centros de uso colectivo.
Mejore la fiabilidad de la seguridad alimentaria, digitalice las declaraciones de mantenimiento de sus equipos, disminuya el desperdicio de alimentos, reduzca el consumo de energía...
Con Eezytrace Score, dispondrá de un asistente que analizará continuamente el riesgo de sus centros y sorprenderá a sus clientes con su nivel de control.
Por qué el sector recurre a nosotros
El sistema histórico de las autocomprobaciones en papel y las visitas masivas a los centros ya no tienen sentido.
Hace tiempo que nuestros clientes se han dado cuenta de que ya no es aceptable basar el cumplimiento de la normativa en autocomprobaciones en papel y visitas masivas y a ciegas a las instalaciones. El derroche de papel, la falta de consideración para con los equipos, el despilfarro en desplazamientos humanos y la contaminación que implican... Tanto esfuerzo para no conocer realmente las prácticas cotidianas de cada centro.
El tiempo que dedican los equipos a comprobar que las prácticas son conformes es tiempo que se les quita de su trabajo.
Uno de los objetivos de la tecnología digital es mejorar el día a día de nuestros equipos, ahorrándoles tiempo y haciendo que todas las tareas cotidianas relacionadas con el control del cumplimiento de las normas sean más eficientes y agradables. Esto significa dedicar más tiempo y energía a producir y servir comidas de calidad.
La seguridad alimentaria, el sistema APPCC, el derroche, la ecorresponsabilidad y el respeto a los trabajadores son cuestiones fundamentales.
Garantizar la salud de sus comensales, malgastar menos, eliminar el papel, reducir los desplazamientos innecesarios, permitir que los empleados trabajen en condiciones agradables y combatir la rotación de personal. Estos problemas son de tal envergadura que era crucial para nuestros clientes tomar medidas.
Lo digital es esencial para ganar licitaciones y cumplir ocn el requisito de transparencia
Exigida por los clientes, la digitalización de las autocomprobaciones forma ya parte del día a día de las cocinas colectivas. Demuestra el compromiso de controlar los procesos, garantizar la seguridad alimentaria y respetar a los empleados. Los informes automatizados dirigidos a los clientes (o al público) responden a la necesidad de transparencia.
Los resultados obtenidos
Eliminación del papel, reducción de los desperdicios y del consumo de energía
Registros de las autocomprobaciones, trazabilidad de las etiquetas, procedimientos en papel, reducción del consumo de energía gracias a un mejor control del enfriamiento rápido.
Ahorre hasta 2 horas al día
Esto significa dedicar más tiempo a producir y servir comidas de calidad.
Análisis automático de riesgos
Transforme su enfoque de la gestión de riesgos con un asistente que analiza continuamente la conformidad de cada uno de sus centros.
Mejorar sus resultados comerciales
A sus clientes les gustan las empresas innovadoras que invierten en seguridad alimentaria y luchan contra el desperdicio.
Las autocomprobaciones más utilizadas en Foodservices
Seguridad alimentaria - APPCC
Entregas
Compruebe las temperaturas de las cadenas de frío y calor.
Preparación y temperatura del producto
Comprobar las temperaturas de cocción y la calidad de la comida
Plan de limpieza y desinfección
Ayude a su personal a saber qué superficies deben limpiarse y cuándo.
Temperaturas del recinto
Supervise las cámaras frigoríficas, manualmente o con sensores automáticos. Recibe alertas en tiempo real.
Recepción de productos
Embalaje, fecha de consumo preferente, horario de reparto... Coordine sus proveedores a distancia a diario.
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Trazabilidad de las etiquetas
Foto, código de barras, código QR, entrada manual... Deshágase de sus etiquetas.
El sector aprecia las ventajas de Eezytrace
A medida
Se beneficiará de la flexibilidad de la solución fff en todos los ámbitos (parametrización de los autocontroles, seguridad, formación, etc.).
Ergonomía
Sus equipos se familiarizan rápidamente con la solución gracias a una aplicación intuitiva.
Customer Success
Un consultor dedicado le acompañará en todo momento (formación, asistencia, cambios de configuración, etc.).
Testimonios y casos prácticos
Esto ahorra mucho tiempo, ya que los controles se realizan en tiempo real.
¿Listos para adoptar Smart Compliance?
Digitalice sus autocomprobaciones. Automatice su gestión de riesgos.