La Caisse des Écoles du 10e garantiza la seguridad de las comidas con Eezytrace

Los 135 empleados de la Caisse des Écoles du 10e^preparan 6.000 comidas al día en las 19 cocinas y 6 satélites del distrito.

Las comidas son consumidas el mismo día por los 6.000 niños y adultos de los colegios e institutos públicos del distrito.

El reto es garantizar la calidad y seguridad de cada comida servida.

Aquí es donde entra en juego la aplicación Eezytrace HACCP.

Elegir una solución digital de vanguardia

Eezytrace ha sido implantado recientemente con éxito por la Caisse des Écoles del distrito ¹⁰ de París (CdE10), que buscaba una solución digital que pudiera integrarse en la compleja estructura de sus servicios.

Béatrice Lilienfeld-Magry, Directora del CdE10, habla del éxito de este despliegue y de los diversos aspectos que les son esenciales:

Ámbito de aplicación

"Eezytrace proporciona una ubicación única para los datos relativos a todo el perímetro APPCC. La trazabilidad del correcto funcionamiento de los equipos, la conformidad de los productos y la producción, el cumplimiento de los procedimientos de servicio y el seguimiento de los planes de limpieza se consiguen fácilmente, eliminando la necesidad de numerosos formularios.

La herramienta Espace Manager permite una supervisión óptima de todo el sistema y la elaboración de estadísticas útiles".

Ajustes personalizados

"Pudimos beneficiarnos de una personalización adaptada a nuestras operaciones, lo que nos permitió una gestión APPCC completa y eficaz de nuestras cocinas central y satélite."

Notificaciones personalizadas

"Gracias a las notificaciones personalizadas, podemos optimizar la distribución y el tratamiento de la información. Mayor eficacia y ahorro sustancial de tiempo".

Apoyo humano

"La asistencia especializada que recibimos fue de muy alta calidad. El equipo fue muy receptivo y aportó soluciones adaptadas a nuestras necesidades."

Mantenimiento mejorable

"La flexibilidad del mantenimiento evolutivo de Eezytrace permite adaptar la solución en caso de nuevos requisitos CoE10, sin temor a costes de desarrollo adicionales."

Facilidad de uso

"La aplicación es ergonómica e intuitiva, lo que ha permitido a los agentes incorporarse rápidamente".

CoE10: Excelencia y dedicación

CdE10, cuya misión es proporcionar comidas sanas, equilibradas y de calidad, desempeña un papel esencial en el desarrollo social de los niños pequeños. Su objetivo es garantizar que cada comida no solo sea agradable, sino también segura y conforme a los requisitos reglamentarios. Aquí es donde entra en juego la integración de la aplicación Eezytrace.

Una asociación vital

Las estructuras como CoE10 son complejas, con un gran número de establecimientos y una diversidad de servicios implicados. Es esencial que establezcan asociaciones sólidas y duraderas que vayan más allá del simple suministro de programas informáticos.

Eezytrace se ha distinguido por su capacidad para adaptarse y convertirse en un verdadero pilar del sistema de gestión de la calidad.

Estamos orgullosos de nuestra colaboración con CdE10, que refleja nuestro compromiso compartido con el bienestar y la educación de los niños, y con la garantía de los más altos niveles de calidad y seguridad alimentaria.

Si quiere mejorar la gestión de sus establecimientos, ¡Eezytrace es la solución! Solicite una demo y descubra cómo Eezytrace puede adaptarse a su sistema de gestión de calidad.