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Hoy en día, la confianza a todos los niveles depende de la capacidad de una empresa para hacer un uso inteligente de una cantidad de datos cada vez mayor.
Los sistemas de gestión de riesgos de las empresas de restauración comercial, institucional y de supermercados no son una excepción a esta observación.
Este libro blanco describe cómo, en la era de los datos, los responsables de la toma de decisiones y los departamentos de calidad pioneros están revolucionando su enfoque del control y la protección de su marca.
De una cultura reactiva a una proactiva
Dar a los equipos sobre el terreno los medios para garantizar el cumplimiento
Utilizar esta información para dirigir las operaciones y disponer de los "conocimientos" necesarios para replantearse la mejora continua.